วันพฤหัสบดีที่ 16 กรกฎาคม พ.ศ. 2563

บ้านข้าง ๆ cafe & gallery จากความฝันวัยเด็ก



ต้นปี 2013 เด็กมัธยมปลายคนหนึ่งตัดสินใจหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายท้องฟ้าจากมุมหน้าต่างบ้าน จนทุกวันนี้เป็นเวลากว่า 7 ปี ที่ ‘ตูน’  ณัฐธีร์ อัครพลธนรักษ์ เติบโตขึ้นพร้อม ๆ ผลงานศิลปะรูปท้องฟ้าของเขา และพ่วงมาด้วยตำแหน่งนักร้องนำวง t_047 รวมถึงเจ้าของอินสตราแกรม t_047 และแฟนเพจ บ้านข้าง ที่มียอดติดตามกว่าหลักแสน จนปลายปีที่ผ่านมา บ้านข้างๆ cafe & gallery จึงถือกำเนิดขึ้น





ตูนให้คำนิยามว่าสถานที่แห่งนี้คือ แกลเลอรี เก็บผลงานศิลปะของเขา ซึ่งเกิดขึ้นหลังจาก ลาออกงานประจำด้วยการให้เหตุผลว่าอยากเป็นศิลปิน บ้านข้างๆ cafe & gallery เป็นเกอเลอรีขนาดเล็กติดริมถนน

“งานมันจะไปอยู่ในอินสตาแกรมอย่างเดียวก็ไม่ได้ ถ้าวันนึงไอจีล่ม นี่อดเป็นศิลปินเลยนะ เราจึงหาสถานที่ เพื่อบอกได้ว่านี่คืองานศิลปะนะ ซึ่งเราตั้งใจให้ บ้านข้างๆ เป็นแกลเลอรี ตั้งแต่แรกเลย”

ศิลปะเรื่องราวของท้องฟ้าและแคปชันสื่ออารมณ์มากมาย ถูกเข้ากรอบเรียงรายอยู่บนผนังด้านหนึ่งสีปูนเปลือย อีกด้านเป็นสีขาวสะอาดตา ทั้งหมดถูกวางอย่างเป็นระเบียบ มีโซฟาสีขาวที่เบื้องหลังเป็นความเปลี่ยนแปลงของท้องฟ้าในแต่ละบริบท ร้านถูกออกแบบมาให้ดูสบาย ๆ เป็นกันเองเหมือนมาบ้านเพื่อนมากกว่ามาคาเฟ่
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


[รีวิว] อำแดงไต้ฝุ่น” ร้านอาหารไทย

วันพฤหัสบดีที่ 4 มิถุนายน พ.ศ. 2563

[รีวิว] อำแดงไต้ฝุ่น” ร้านอาหารไทย


อำแดง คือชื่อเรียกขานผู้หญิงสมัยเก่าก่อน แทนคำว่านางหรือนางสาว ส่วน ไต้ฝุ่น คือชื่อปูผัดทะเลของชาวประมง ที่เกาะฮ่องกงกลางอ่าวอะเบอร์ดีน
- ปูผัด Spicy Crab เมนูซิกเนเจอร์สุดอลัง กับปูทะเลผัดสไตล์ชาวประมง Typhoon Shelter
- อำแดงไต้ฝุ่น เมนูลับที่ไม่มีอยู่ในเล่มเมนู ของหวานที่ใครมาก็ต้องสั่งมาลอง

ถ้าจะให้พูดถึงเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบก็คงหนีไม่พ้น “ซีฟู้ด” การได้กินกุ้งเผาเนื้อเด้งหรือปูนึ่งไข่ล้นริมทะเลก็เป็นอะไรที่ฟินสุด ๆ ไปเลย แต่...วันนี้เราจะพาไปสัมผัสร้านอาหารทะเลที่ไม่ได้อยู่ริมทะเล ที่สำคัญกว่านั้นคือเวลากินไปแล้วรู้สึกได้ย้อนไปในยุคไทยสมัยโบราณกันเลยทีเดียว ทั้งบรรยากาศและรสชาติอาหาร แถมทางร้านยังได้รับรางวัล มิชลินไกด์ 2020 อีกด้วย ที่ร้าน อำแดงไต้ฝุ่น


ปูผัด Spicy Crab (ขีดละ 290 บาท) เมนูซิกเนเจอร์ที่สมกับคำว่า ไต้ฝุ่น ของร้าน เพราะเป็นปูทะเลผัดของชาวประมงฮ่องกงแห่งอ่าวอะเบอร์ดีน (Typhoon Shelter) ในช่วงที่พายุไต้ฝุ่นโหมกระหน่ำ

ทำให้ชาวประมงคิดค้นการทำอาหารที่ใช้วัตถุดิบปรุงรสพื้นถิ่นและปูทะเลที่หามาได้จนเกิดเป็นเมนูนี้ ตัวทะเลตัวใหญ่ทั้งตัว ผัดมาคล้ายคั่วพริกเกลือหอม ๆ เผ็ดกำลังดี เนื้อปูแน่นเด้งโดยเฉพาะส่วนก้ามปู


กุ้งแม่น้ำเผา (เริ่มต้นขนาด 3 ตัวโล ตัวละ 567 บาท) กุ้งตัวใหญ่ที่ทางร้านได้นำเข้ามา เนื้อแน่น เด้ง มันกุ้งเน้น ๆ ทางร้านมีให้เลือกหลายไซส์ ใหญ่สุดคือตัวละ 7 ขีดที่ต้องโทรมาจับจองก่อน

ที่สำคัญราคากุ้งแม่น้ำเผาของร้านยังเท่ากับของอยุธยาอีกด้วย มาต่อกับ ปูไข่ดอง แดนกิมจิ (850 บาท) ปูไข่ดองในซอสสไตล์เกาหลีหอมหวานกลมกล่อม โรยพริกสดเพิ่มความเผ็ดร้อน ความมันของไข่ปูเข้ากับซอสเกาหลีได้ดีมาก
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
ติดตาม รีวิวอาหาร ร้านไหนเด็ด ร้านไหนดัง ต้องไม่พลาด

วันพฤหัสบดีที่ 28 พฤษภาคม พ.ศ. 2563

แกงเขียวหวานอกไก่

แกงเขียวหวานอกไก่ พร้อมวิธีทำง่ายๆ


แกงเขียวหวานใส่กะทิคงไม่เหมาะเป็นอาหารคลีน ดังนั้นจึงเกิดเมนูแกงเขียวหวานอกไก่ขึ้นมา สูตรนี้ใส่นมจืดไขมัน 0% แทนกะทิ ใส่เนื้ออกไก่ล้วนแบบไม่มีหนัง ที่ขาดไม่ได้เลยคือ น้ำพริกแกงเขียวหวาน
 

ส่วนผสม แกงเขียวหวานอกไก่

  • อกไก่หั่นชิ้นบาง ๆ
  • พริกแกงเขียวหวาน
  • นมจืดไขมัน 0%
  • มะเขือเปราะ (หั่นชิ้นแล้วแช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้เนื้อดำ)
  • น้ำปลา
  • น้ำตาลทราย
  • ใบโหระพา
  • ใบมะกรูด
  • พริกชี้ฟ้าซอย
     

วิธีทำแกงเขียวหวานอกไก่

     1. ตั้งหม้อแล้วใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกแกงลงไปผัดพอขลุกขลิก
     2. ใส่นมจืดตามความเหมาะสม ตามด้วยอกไก่กับมะเขือเปราะ รอน้ำแกงเดือดและมะเขือใกล้สุก ปรุงรสน้ำปลากับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน  
     3. โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าซอย ใบมะกรูด และใบโหระพา

สนใจเมนูอาหารเพิ่ม อาหารจานเด็ด หรือติดตามที่นี่ได้เลย

วันอังคารที่ 28 เมษายน พ.ศ. 2563

ลือสนั่น! "คล็อปป์" ติดต่อพ่อ "เอ็มบั๊ปเป้" หวังคว้าตัวซัมเมอร์นี้


ความเคลื่อนไหวของทัพ “หงส์แดง” ลิเวอร์พูล ที่อยู่ระหว่างพักการแข่งขันชั่วคราวเนื่องจากมีการแพร่ระบาดไวรัสโควิด-19แทงหวยออนไลน์
ล่าสุดสำนักข่าวต่างประเทศชื่อดังรายงายว่า เจอร์เก้น คล็อปป์ ผู้จัดการทีมลิเวอร์พูลตก ติดต่อกับบิดาของ คีเลียน เอ็มบั๊ปเป้ ดาวยิงของปารีส แซงต์ แชร์กแมง ทีมดังในศึกลีกเอิง ฝรั่งเศส ที่เป็นเอเย่นต์ของเขาด้วย เกี่ยวกับความเป็นไปได้ที่ศูนย์หน้าเปแอสเชจะย้ายมาแอนฟิลด์ในช่วงซัมเมอร์นี้
สำหรับเอ็มบั๊ปเป้ เป็น 1 ในขุนพลชุดแชมป์โลกเป็นหนึ่งในดาวรุ่งพรสวรรค์สูงที่สุดในยุโรป และเป็นดาวซัลโวของลีก เอิงในเวลานี้จาก 18 ประตู และ 5 แอสซิสต์ รวมถึง 5 ประตูในแชมเปียนส์ลีก
ทั้งนี้ เอ็มบั๊ปเป้ ยังเป็นเจ้าของสถิติค่าตัวแพงที่สุดเป็นอันดับสองในโลกนับตั้งแต่ย้ายจากโมนาโกเมื่อ 2 ปีก่อน โดยเบื้องต้นเป็นสัญญายืมตัว ในขณะที่ตอนนี้เขาเหลือสัญญา 2 ปีเท่านั้น

วันอังคารที่ 21 เมษายน พ.ศ. 2563

สต๊าฟฟ์หงส์แดง เผยเหตุผล "เทรนต์" ทำไมเลือกสวมเบอร์ 66

ลี แรดคลิฟฟ์ ผู้ประสานงานการจัดการชุดอุปกรณ์ของสโมสรของ “หงส์แดง” ลิเวอร์พูล เหตุผลว่าทำไม เทรนต์ อเล็กซานเดอร์-อาร์โนลด์ แบ็กขวาดาวรุ่งถึงเลือกสวมเบอร์ 66

โดยลี แรดคลิฟฟ์ กล่าวว่า”เมื่อเรามีเด็กคนไหนเข้ามาที่อะคาเดมี เราพยายามอย่างรอบคอบเสมอให้พวกเขาใช้เบอร์ตัวเลขเยอะๆ”
“เราไม่ชอบให้พวกเขาใส่เบอร์เลขน้อยๆ ที่จะทำให้พวกเขาคิดว่าต้องแจ้งเกิดในทันที ถ้าคุณเข้าใจว่าผมหหมายถึงอะไรคุณเลือกมันออกมา เพราะว่ามันเป็นเบอร์ที่ว่างอยู่ และมันใกล้เคียงกับตัวเลขที่คุณคิดว่า เราให้มัน เพราะว่าเขาเพิ่งเข้ามา”
“เมื่อคุณเห็นเขาชูถ้วยรางวัล และฉลองกับเบอร์ 66 ที่ด้านหลัง มันเป็นความรู้สึกแปลกๆ และผมแทบบรรยายมันออกมาไม่ได้จริงๆ มันแปลกที่เห็นตัวเลขสูงๆ และเขาคนนั้นมีความสุขกับมัน”
“คนอย่างเทรนต์มีความสุขกับแค่การได้อยู่ในทีมชุดใหญ่ และเห็นได้ชัดว่าเขาไม่ตระหนักว่าตัวเองมีดีแค่ไหน เขาไม่ได้เรียกร้องอะไรเลยถ้าพูดตามตรง”
“ผมคิดว่าเขาเป็นคนง่ายๆ เห็นได้ชัดว่าเขารับเบอร์นี้ และคิดว่า ‘ใช่ มันเป็นของผม ผมจะรักษามัน’ และไม่ตระหนักว่ามันกลายเป็นสัญลักษณ์แบบนั้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา”
สำหรับ เทรนต์ อเล็กซานเดอร์-อาร์โนลด์ประเดิมเกมแรกกับหงส์แดงในปี 2015 ตั้งแต่อายุ 16 ปี ในเกมเริ่มต้นอุ่นเครื่องพรีซีซั่นกับสวินดอน ทาวน์ โดยเขาสวมเบอร์ 2 ก่อนที่จะได้สวมเบอร์ 66 ในเกมถัดไปกับทรานเมียร์

วันอังคารที่ 4 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2563

หงส์แดงทำพิษ ชรูว์สบิวรี่สูญเงิน

หงส์แดงทำพิษ ชรูว์สบิวรี่สูญเงิน 500,000 ปอนด์ หรือประมาณ 20 ล้านบาท

หงส์แดงทำพิษ ชรูว์สบิวรี่สูญเงิน
หงส์แดงทำพิษ ชรูว์สบิวรี่สูญเงิน 500,000 ปอนด์ หรือประมาณ 20 ล้านบาท เนื่องจากลิเวอร์พูล ไม่ส่งผู้เล่นทีมชุดใหญ่ลงสนามในเกม เอฟเอ คัพ นัดรีเพลย์
ชรูว์สบิวรี่ มีคิวบุกเยือนถิ่น แอนฟิลด์ เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์สโมสร โดยจะมีกองเชียร์ท้องถิ่นราวๆ 8,000 คนขึ้นเหนือเดินทางกว่า 70 ไมล์ไปยังเมือง ลิเวอร์พูล
หงส์แดงทำพิษ ชรูว์สบิวรี่สูญเงิน
เจอร์เก้น คล็อปป์ กุนซือหงส์แดงแสดงความจำนงว่าจะไม่ส่งทีมชุดใหญ่ลงแข่งในเกมนัดแข่งใหม่ โดย คล็อปป์ ได้บอก แซม ริคเก็ตต์ส ผู้จัดการทีมชรูว์สบิวรี่ หลังจบเกมทันที
เขาบอกผมว่าพวกเขา(ลิเวอร์พูล)วางแผนมา 3 เดือนแล้วว่าจะพักผ่อนในช่วงนี้ เขาอธิบายสิ่งที่เขาคิดและผมก็เข้าใจ แซม ริคเก็ตต์ส กล่าว
มันเป็นความแตกต่างที่ใหญ่สำหรับสโมสรอย่างเราเลย เราจะสามารถทำสนามซ้อมให้ดีขึ้น? หรือเราจะได้ผู้เล่นดีๆ เข้ามา? มันเป็นเรื่องน่าเศร้ามากๆ ที่เราต้องขาดรายได้จากเกมนัดแข่งใหม่ มันเป็นโอกาสที่จะทำให้สโมสรได้สร้างอะไรขึ้นมาให้คงอยู่ได้อีก 15 ปี
ข่าวสารฟุตบอล

บ้านข้าง ๆ cafe & gallery จากความฝันวัยเด็ก

ต้นปี 2013 เด็กมัธยมปลายคนหนึ่งตัดสินใจหยิบมือถือขึ้นมาถ่ายท้องฟ้าจากมุมหน้าต่างบ้าน จนทุกวันนี้เป็นเวลากว่า 7 ปี ที่ ‘ตูน’  ณัฐธีร์ อัค...